Jejak Rasa Nusantara: Sejarah Makanan Indonesia

Beraneka citarasa, sarat bumbu, kaya bahan, serta beragam pengolahan dan penyajian adalah citra-citra yang melekat dalam kuliner Indonesia. Semua itu tidak dapat dilepaskan dari keragaman budaya dan kekayaan alam di setiap wilayah “dari Sabang sampai Merauke” yang menciptakan kekhasan bahan makanannya. Lantas, bagaimana dan sejak kapan citra “gemah ripah” itu mulai dibudidayakan dan mem…

Metodologi Penelitian Botani Sastra

Botani sastra merupakan paradigma baru dalam penelitian sastra. Lewat buku ini, peneliti botani sastra akan diajak memahami aspek-aspek filsafat keilmuan botani sastra yang meliputi ontologi, epistemologi, dan aksiologi. Botani sastra merupakan jalur penelitian sastra terbaru yang bersifat transdisipliner. Disebut transdisipliner sebab penelitian ini berusaha mengkolaborasikan antarpenelitian i…

Jentera : Jurnal Kajian sastra : Sastra dan Masyarakat Urban Vol. 2, No. 1, J…

Edisi

Ed. 1

ISBN/ISSN

2089-2926

Deskripsi Fisik

iii, 58 p.: tabl.; bibl.; 29 Cm

Judul Seri

-

No. Panggil

JOU J.JKS 805 2013